ДЕНЬ, ЯКИЙ ВСІ ЛЮБЛЯТЬ
Нині важко знайти людину, котра б не любила пікніки. Може тому і було вирішено, що при такій
всесвітній популярності цьому виду відпочину якось не гоже без свого міжнародного дня вшанування.
ЩО ЦЕ ЗА ДЕНЬ?
Зміст
Неможливо не погодитися з відомим висловом письменника Уільяма Сомерсета Моема про те, що існує небагато таких приємних речей, як пікнік. Свіже повітря, ідилічний краєвид навкруги, і все це в поєднанні з простою, але смачною їжею в дружній компанії — ось про що подумає більшість з нас, згадавши про пікнік. Колись пікніки були привілеєм вищого класу, зате зараз це простий і демократичний спосіб відпочинку, доступний абсолютно всім. Важко знайти країну, де люди не влаштовують собі це приємне дозвілля, особливо в літню пору. Тож саме влітку, 18 червня, коли тепла погода так і кличе на природу, в світі відзначається веселе свято — Міжнародний день пікніка.
ЯК ВИНИКЛА ІДЕЯ ВІДЗНАЧАТИ МІЖНАРОДНИЙ ДЕНЬ ПІКНІКА?
Люди їли на свіжому повітрі від самого початку історії — впольовану здобич зазвичай готували на вогнищі, навколо якого збиралося все плем’я. Проте вважати пікніком такі трапези недоречно, тому що це поняття включає в себе певні правила й традиції, які з’явилися значно пізніше.
ФРАНЦІЯ
Щодо походження слова «пікнік» існує кілька версій. Одна з них — сукупність французького дієслова «piquer» — «обирати» та іменника «nique», що у вільному перекладі означає «дрібниця» або «ніщо». Однак спершу це слово не мало ніякого відношення до пікніка в його сучасному розумінні. В 1649 році, під час фронди у Франції була популярною пародійна сатира з головним героєм на ім’я Pique-Nique. Це був відважний боєць на барикадах і разом з тим великий ненажера. Іронія полягала в контрасті цієї звички з нестачею їжі, викликаною самим повстанням.
Хтозна, придумав невідомий автор слово «Pique-Nique», чи його вживали й раніше, але через кілька десятків років воно втратило своє дещо зневажливе значення. В словнику французької мови Жиля Менажа, виданому в 1694 році, «пікнік» вже мав значення світської вечері, в яку кожен запрошений вносив свою частку.
У XVIII столітті пікніки стали улюбленим дозвіллям аристократії — це були вечірки, влаштовані вдома або в орендованому приміщенні. При цьому, кожен гість приносив якусь страву, вино або платив певну суму. Як і на кожному світському зібранні, на пікніках цінувалося мистецтво інтелектуальної й дотепної розмови, а інколи пікнік передбачав ще й музику з танцями.
АНГЛІЯ
Французька революція змінила життя аристократів — чимало з них змушені були емігрувати. Більшість оселилася в Лондоні, і таким чином столиця Британії дізналася про традицію пікніків. В 1801 році дві сотні французів організували там «Товариство пікніка». Як повідомляла тогочасна «The Times», кожен учасник приносив страву, визначену жеребом, а також 6 пляшок вина. Після бенкету влаштовували танці, азартні ігри, але головною розвагою стали любительські театральні постановки.
Веселе дозвілля французьких аристократів набуло широкого розголосу, тому і менш заможні люди почали пристосовувати цю ідею до своїх життєвих можливостей. Пікніки середнього класу не асоціювалися з музикою, танцями й театром, перетворившись суто на трапезу та перемістившись з приміщення на вулицю, зазвичай в парки чи за місто.
З цього приводу Франція та Британія сперечаються — де вперше пікнік «вийшов» на свіже повітря. Французи вважають, що після революції відкрилися королівські парки, тому люди почали приходити туди з їжею, британці ж твердять, що саме прості лондонці, натхненні «Товариством пікніка», започаткували цю традицію.
КОШИК ДЛЯ ПІКНІКА
В XIX столітті пікнік став надзвичайно поширеним явищем. Відома британська письменниця й кулінарка Ізабелла Бітон, чия книга для домогосподарок видається досі, надавала великої уваги меню для пікніка, до якого входило чимало обов’язкових страв, зокрема, чотири смажені курки та дві качки. Щоправда, й очікувана кількість гостей на такому пікніку складала 40 чоловік. Також серед заможних людей вважалося дуже модним з’являтися на сезонних світських заходах, приміром, на кінних перегонах в Аскоті, з кошиком для пікніка в руках.
Проте пікніки в приміщеннях все ще користувалися великою популярністю, особливо у Франції, навіть серед представників робочого класу. В романі «Пастка» Еміля Золя є опис весілля бідняків у вигляді пікніка в оселі, коли всі гості внесли свою частку — 5 франків і насолоджувалися розкішною вечерею з шинкою, тушкованим кроликом, сиром брі, фруктами, кавою та алкоголем.
Лише на початку XX століття пікніки на відкритому повітрі стали переважати над пікніками в чотирьох стінах. Розвиток нових видів транспорту — потягів, велосипедів, автомобілів сприяв тому, що вибратися за місто стало набагато простіше. Крім того, ідея провести час надворі за комфортної погоди та водночас насолодитися улюбленими стравами виявилася привабливою для багатьох родин і дружніх компаній. Тоді ж почалося й масове виробництво кошиків для пікніка — в 1920-х у Великобританії великі магазини відвели для них окремі відділи.
В Російській імперії пікніки здобули популярність в кінці XIX – на початку XX століття. Особливо поширеним таке дозвілля було серед представників знаті та купецтва. Також часто під виглядом пікніків маскувалися зібрання революційно налаштованих громадян, які прозвали «маївками». Після 1917 року про пікніки згадували нечасто, й відродився цей звичай лише в 1960-ті. Тодішній очільник СРСР Микита Хрущов був великим прихильником заміського відпочинку, тож у країні активно популяризувалися туристичні походи з їжею на природі, вогнищами та піснями під гітару.
МІЖНАРОДНИЙ ДЕНЬ ПІКНІКА В ІСТОРІЇ
У Франції користується популярністю пародійна сатира «Les Charmans effects des barricades, ou l’amité Durable de la compagnie des freres Bachiques de Pique-Nique». Вважається, що саме в ній невідомим автором вперше вжито слово «пікнік».
Почалася Французька революція, непередбачуваним наслідком якої стало поширення традиції пікніка в інших країнах.
Товариство пікніка «Pic Nic Society» з’явилося в Лондоні.
Відбувся Пан’європейський пікнік — мирна акція на кордоні між Угорщиною та Австрією, під час якої громадяни Німецької Демократичної Республіки, які проводили відпустку в Угорщині, скористалися можливістю і втекли до Австрії. Ця подія стала однією з тих, що зрештою призвели до об’єднання Німеччини.
В день взяття Бастилії у Франції влаштували велетенський ювілейний пікнік вздовж лінії узбережжя — довжиною близько тисячі кілометрів. В цьому пікніку взяли участь більш ніж мільйон французів та туристів.
ЧАСТІ ПИТАННЯ ТА ВІДПОВІДІ ПРО МІЖНАРОДНИЙ ДЕНЬ ПІКНІКА
Які типи пікніків існують?
Пікніки поділяються за типом компанії, яка на них збирається. Це можуть бути суто родинні пікніки, пікніки в компанії друзів, корпоративні — для співробітників фірми чи відділу, пікніки для школярів-однокласників чи студентів-одногрупників, а також пікніки для членів різних організацій або громад, наприклад, релігійних.
Які речі обов’язково слід взяти з собою на пікнік?
Окрім власне їжі та напоїв, для пікніка треба захопити легку і бажано водонепроникну ковдру — на ній буде зручно сидіти і водночас вона замінить скатертину. Варто взяти аерозоль від комах, а також заздалегідь продумати розваги й прихопити м’яч, набір для бадмінтону, настільні ігри чи колоду гральних карт.
Як вибрати найкраще місце для пікніка?
Бажано знайти привабливу трав’янисту місцину з деревом, під яким зможе розміститися вся компанія. Якщо на пікніку будуть діти, навкруги має бути достатньо простору для ігор. Тінь від дерева буде дуже доречною в спекотний день, а якщо поблизу виявиться річка чи озеро, це додасть приємної атмосфери дозвіллю.
Який одяг найкраще підходить для пікніка?
Навіть якщо стоїть тепла й сонячна погода, слід врахувати можливе похолодання увечері, тому бажано мати легку куртку. Для захисту від сонячних променів необхідно прихопити картуза чи капелюха. Також варто взяти купальник, рушник і сонцезахисні окуляри.
Чи варто брати на пікнік лікарські засоби?
Так, краще перестрахуватися і взяти з собою мінімальний набір: бинт, пластир, перекис водню на випадок травм; абсорбенти, наприклад, активоване вугілля; також можуть знадобитися антигістамінні та болезаспокійливі препарати.
ЯК ВІДЗНАЧАТИ МІЖНАРОДНИЙ ДЕНЬ ПІКНІКА?
Для українців пікнік є улюбленим і популярним видом відпочинку. Розпочинається сезон пікніків зазвичай у травні, коли настає стійка тепла погода, а земля вкривається молодою травою. Пікніки на природі в нас тривають до самої осені, адже для них не потрібно якогось особливого приводу.
Тому найлогічніша ідея святкування Міжнародного дня пікніка очевидна — слід відправлятися на природу з родиною, дітьми, друзями чи колегами. В Україні склалася традиція смажити на пікніку шашлики, тому варто заздалегідь підготувати м’ясо та всі необхідні атрибути. Якщо ж барбекю не планується, цілком достатньо буде легких закусок — м’ясної та сирної нарізки, бутербродів, овочів і фруктів.
Зазвичай пікнік не обходиться без веселих ігор та розваг. Крім стандартного набору — волейболу, бадмінтону чи фрісбі, можна влаштувати цікавий квест з пошуком на карті. Для підтримки азарту варто підготувати для переможців невеличкі призи. Коли настане момент втоми від активних дій, а роз’їжджатися ще не захочеться, можна зіграти в «монополію», лото чи інші настільні ігри.
Дуже сумно спостерігати, коли опісля пікніка люди залишають на траві поліетиленові пакети, одноразовий посуд та інше сміття. Тому наприкінці відпочинку слід завжди ретельно прибирати місце події, не залишаючи жодних слідів свого перебування. Тоді й наступного разу ця місцевість стане гарним місцем для приємного дозвілля.
ЧОМУ МИ ЛЮБИМО ЦЕЙ ДЕНЬ?
Передусім пікнік є відпочинком на природі. Так приємно буває інколи звільнитися від повсякденних турбот і посидіти на траві, відчути сонячні промені, легкий подих вітру, послухати пташиний спів. Це справжній релакс і своєрідна медитація, особливо коли компанія на пікніку не надто численна й гамірна.
З іншого боку, пікнік — це привід до невимушеного спілкування зі знайомими людьми. Неформальна атмосфера сприяє вільному вираженню думок і почуттів, недарма останнім часом навіть бізнесові зустрічі часто проводять у форматі пікніка.
Для дітей пікнік — перш за все пригода вдалині від дому, де можна вволю набігатися, вести спостереження за пташками чи комахами, брати участь в приготуваннях страв, слідкувати за вогнищем та вигадати ще безліч захоплюючих занять. А для дорослих це чудова нагода погратися разом з дітьми, розповісти їм щось цікаве про природний світ.
Не в останню чергу пікнік є гастрономічною насолодою — чого вартий тільки гарячий запашний шашлик. До того ж, крім заздалегідь обговореного меню учасники події часто приносять з собою якусь особливу «фірмову» страву, і це стає дуже приємним сюрпризом для всіх. Тому не любити таке позитивне свято, як Міжнародний день пікніка, просто неможливо, адже воно зближує нас з друзями, рідними та природою.
Фото – ілюстративне
За джерелом:
https://daytoday.com.ua/podiya/mizhnarodnyy-den-piknika/
| 
