Товариство Червоного Хреста Личаківського району
ГоловнаРеєстраціяВхід
Головна » 2021 » Грудень » 9 » Родина отримала нагороду за кулінарну книгу, яку визнали найкращою у світі
14:26
Родина отримала нагороду за кулінарну книгу, яку визнали найкращою у світі

 

КНИГА - РЕКОРДСМЕН

 

 

 

 

 

 

 

Мама й донька з Колумбії отримали нагороду за найкращу кулінарну книгу

 

 

Про це повідомляє популярне на Заході видання The Guardian.

 

Жінки написали книгу, яку назвали просто Envueltos — це рулет, який готують у більшій частині Латинської Америки. У ній описується колумбійський підхід до цієї страви. Рулет готують із тіста або маси із крохмалю (кукурудзяного, бананового чи рисового) із різноманітним начинням: свинина, курка, боби та овочі. Потім страву загортають у кукурудзяне лушпиння або інший лист для приготування — зазвичай на пару.

 

Чотири роки тому жінки вирішили обʼїхати країну і зібрати традиційні рецепти (у підсумку їх було 300). Подробиці цих місцевих традицій відображені на їхньому іспаномовному сайті El Toque Colombiano (Колумбійський дотик), але для книги їм довелося просіяти список. Зрештою вони вирішили зосередитися лише на рецептах з використанням кукурудзи, юкки та банану як крохмалю.

 

Видавець Даніель Герреро, іспанець, який багато років жив у Колумбії, натрапив на їхній блог і сказав, що хоче опублікувати рецепти. Жінки сказали йому, що у них ще немає книги, але вони шукають видавця, тому він скупив права і планував запустити своє нове видавництво під назвою Hambre de Cultura (Голод за культурою) разом із Envueltos. Зараз видавництво готується до третього випуску книги.

 

Фото – з відкритих джерел

За джерелом:

https://wz.lviv.ua/news/447862-rodyna-otrymala-nahorodu-za-naikrashchu-kukhonnu-knyhu-u-sviti-na-tseremonii-gourmand-awards

 

Переглядів: 328 | Додав: Admin
Всього коментарів: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *:
П`ятниця, 03.02.2023, 05:47
Webmoney
E957042746057 U511828258153 Z226274508252 R134004408733
Меню сайту
Форма входу
TRANSLATE
Наші друзі
catalog.red-cross.org.ua redcross.org.ua lviv.medprof.org.ua meduniv.lviv.ua www.icrc.org/rus www.drk.de
Календар
Архів записів
Наше опитування
Звідки Ви довідались про наш сайт?
Всього відповідей: 352
Пошук
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Iv. Stepura © 2023