СВЯТО ПРЕДСТАВНИКІВ ДРЕВНЬОЇ ПРОФЕСІЇ

Скільки існує людство, стільки часу й існує професія кухаря,

яка трансформувалася від епохи до епохи в ту, чи іншу форму.

Щороку в цей день, 20 жовтня, кухарі та кулінари понад 70 країн світу відзначають своє професійне свято – Міжнародний день кухаря.

День заснований у 2004 році Всесвітньою асоціацією кулінарних співтовариств, до якої входять майже 8 мільйонів членів – представників кухарської професії з усіх континентів світу.

Цьогорічна тема Міжнародного дня кухаря - «Як діє здорова їжа» - покликана показати, як їжа впливає на наш організм.

Відомо, що стародавні греки вшановували бога лікувальної справи Асклепія (він же римський Ескулап). У нього була дочка Гігіея – хранителька здоров’я (саме від її ім’я походить слово «гігієна»), а ось їхньою помічницею в усіх справах була куховарка Куліна, яка згодом і стала покровителькою куховарського мистецтва (неформальною десятою музою), що отримало назву «кулінарія».

А рецепти різноманітних страв відомі людству ще з часів Стародавнього Єгипту і Вавилону. На сьогодні кулінарія – справжня наука і мистецтво водночас.

Українським кухарям і кулінарам теж є чим похвалитися, адже українська кухня існує не одне століття і має багатющі національні традиції.

Фото – з відкритих джерел

За джерелом:

https://www.ukrinform.ua/rubric-society/2801382-20-zovtna-pamatni-dati.html