ПАСІКИ  МОЖНА  ЗГОРТАТИ

Штучний мед вийде на ринок наприкінці 2021 року. В першу чергу компанія-виробник

буде поставляти його харчовим і косметичним виробникам, які використовують мед.

Американський стартап MeliBio розробив штучний мед, який схожий на звичайний за смаком, текстурою і в'язкістю. Творці розраховують, що аналог меду може стати популярний на ринку веганської продукції.

Про це пише Fast Company.

За словами гендиректора MeliBio Дарко Мандича, він вирішив виробляти штучний мед, щоб знизити вплив комерційного бджільництва на комах: за його словами, галузь (укупі з екологічними факторами, наприклад, зміною клімату) може вбити сотні видів бджіл тільки в США.

"Тому MeliBio створили заміну меду", - говорить гендиректор компанії.

Гендиректор стартапу стверджує, що в сліпому тесті продукту учасники навіть не змогли відрізнити розробку за смаком від звичайного меду.

Повідомляється, що фахівці використовують синтетичну біологію, щоб відтворити сполуки, що містяться в меді.

Перший готовий продукт стартап планує випустити наприкінці 2021 року. Коштувати синтетичний мед, як вважає Мандича, буде дешевше натурального.

Нагадаємо, Оксфордські вчені прийшли до висновку, що мед може виявитися кращим засобом при закладеному носі, кашлі і болю в горлі, ніж медикаменти.

Фото – Unsplash

За джерелом:

https://ua.korrespondent.net/tech/4287380-u-ssha-stvoryly-shtuchnyi-med