ФІОЛЕТОВА  КАПУСТА - ОВОЧ  ЗДОРОВ'Я

Згідно з результатами досліджень, покращити стан

 свого здоров'я допоможе фіолетова капуста

Часто її також називають червонокачанною, повідомляє Профіль.

За словами фахівців, до складу фіолетової капусти входить багато корисних речовин. Серед них, зокрема, такі:

• вітамін С;
• вітамін К;
• вітамін А;
• вітамін В6;
• тіамін;
• калій;
• рибофлавін;
• залізо;
• кальцій;
• цинк;
• магній;
• фосфор;
• мідь.

Фіолетова капуста має велику кількість рослинних сполук, таких як каротиноїди і флавоноїди. Вони захищають клітини від пошкоджень, викликаних окислювальним стресом. Натомість антоціани — пігменти, які надають фіолетовій капусті її яскравий колір, зміцнюють імунітет.

Також дослідження показують, що рівень антиоксидантів у фіолетовій капусті у 4,5 рази вищий, ніж в зелених видах, що допомагає уповільнити старіння на клітинному рівні.

Водночас сульфорафан у фіолетовій капусті підтримує здорову роботу серця, говорять вчені. Флавоноїди й антоціани також захищають цей орган від запальних процесів, які, на думку фахівців, спричиняють різноманітні серцеві захворювання.

Фото – з відкритих джерел

За джерелом:

https://wz.lviv.ua/news/431169-upovilniuie-starinnia-i-zmitsniuie-imunitet-vcheni-nazvaly-ovoch-dovholittia

Читайте також: Дієтологи назвали 15 причин, чому потрібно їсти банани