ТРИВОЖНІ ПРОГНОЗИ

Також на вартість впливають

 ціни на енергоносії та логістику,

пише агенція Green Post.

В Україні очікується значне підвищення цін на хліб. За прогнозами виробників та експертів ринку, до кінця 2025 року вартість хліба може зрости на 20%, а окремі сорти, зокрема житній, подорожчають ще відчутніше.

Як повідомили у торговельній мережі АТБ на запит УНІАН, за інформацією від постачальників, у другій половині 2025 року очікується здорожчання всіх сортів хліба приблизно на 20%. Особливо це торкнеться житнього хліба, ціна на який може зрости на 15% через гострий дефіцит сировини.

«Аби уникнути різкого подорожчання певних сортів, постачальники розраховують середнє здорожчання на всі види хліба. На сьогодні це орієнтовно 5%», — зазначили у пресслужбі мережі.

Головною причиною цінового стрибка є нестача жита в країні. Директор спілки «Борошномели України» Родіон Рибчинський пояснює ситуацію так: «Українське жито фактично закінчилося. Кілька хлібозаводів ще працюють на імпортному житньому борошні і все. Ціна на жито виросла у 2,5 раза за рік. І, відповідно, виросла ціна на житнє борошно», — каже експерт.

На його думку, це ще не межа, і ціни на житній та житньо-пшеничний хліб, які займають до 20% ринку, зростатимуть ще щонайменше рік.

Голова Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП) Олександр Тараненко підтверджує прогноз щодо 20%-го зростання цін. Він додає, що окрім вартості сировини, на собівартість хліба також впливають подорожчання дріжджів, цукру, зростання витрат на електроенергію, логістику та підвищення заробітних плат працівникам.

За джерелом:

https://greenpost.ua/news/ukrayintsiv-poperedyly-pro-suttyeve-zdorozhchannya-hliba-i92087

Фото – ілюстративне з відкритих джерел

#Український_Червоний_Хрест_Личаківського_району